SHARYE

Vino Rosso

Caratteristiche:
Colore rosso rubino, intenso ed equilibrato, corpo medio e acidità ottimale.
Profumo di frutti di bosco con sentori di cioccolato ed albicocca.

Accostamenti:
Eccellente con arrosti, carni grigliate, cacciagione e formaggi
Servire a temperatura di 16-18°C, Stappare un'ora prima di servire.

Vitigni: Teroldego, Marzemino, Aglianico, Syrah.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: 2 volte l'anno - Settembre e Marzo.
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e separazione del mosto dalle bucce; fermentazione in rosa alla temperatura di 25-28°C.
Affinamento: In contenitori di acciaio inox per 6 mesi; riposo in bottiglia per d2 mesi, prima della commercializzazione.
Resa: 2000 Kg d'uva per ettaro.
Dati analitici: Alcool svolto 13,5%, zuccheri riduttori residui 3 g/l, acidità totale 5,8 g/l, estratto secco netto 32 g/l, pH 3,4.

Colore rosso rubino, intenso ed equilibrato, corpo medio e acidità ottimale.